健康と美容にうれしい成分が豊富に含まれる桑の葉茶。
「お茶の大福園」では、飲むだけでなく料理への活用もおすすめしています。
今回は、香り高い桑の葉茶のクリームパスタをご紹介。生クリームのコクと桑の葉の爽やかさが調和した、ちょっと特別な一皿です。
目次
桑の葉茶クリームパスタ｜材料（1人前）
- 生クリーム…120cc
- 桑の葉茶ティーバッグ（お茶の大福園）…2パック
- パルメザンチーズ…8g
- パスタ（乾麺）…約75g
- 塩…適量（味調整用）
※パスタを茹でる際、麺釜に塩は加えないのがポイントです。桑の葉茶の繊細な風味をより楽しめます。
作り方
1. 桑の葉茶クリームを作る
- 小鍋に生クリーム120ccと桑の葉茶ティーバッグ2つを入れ、弱火で2分加熱。
- 火を止めて、さらに2分蒸らす。
- パックが破れないように注意しながら、優しく搾って取り出す。
この時点で生クリームにほんのりと桑の葉の香りが移ります。
2. 仕上げる
- 茹で上がったパスタを桑の葉クリームに絡める。
- パルメザンチーズ8gを加え、塩で味を整える。
- 仕上げに、ティーバッグの中身をすりこぎで細かくすりつぶし、茶こしで漉した桑の葉茶パウダーを上からふりかけて完成。
このひと手間で、口に運んだ瞬間にふわっと香る桑の葉の爽やかさが引き立ちます。
試食から得た工夫と改善ポイント
今回のレシピでは、試食時のフィードバックを元に、香りがより引き立つよう改良しています。
クリームと桑の葉のバランスを調整し、パスタとの一体感を重視しました。
まとめ｜お茶の大福園の桑の葉茶で料理の幅が広がる
「お茶の大福園」の桑の葉茶は、飲用だけでなく、パスタやスイーツ、パンなどにも活用できる万能素材。
特にこのクリームパスタは、おもてなし料理や特別な日のランチにもぴったりです。
桑の葉の香りと栄養を取り入れながら、ヘルシーで美味しい一皿を楽しんでみてください。
「お茶の大福園」のオンラインストア（Amazon・楽天市場）にて、桑の葉茶はご購入いただけます。
今回使用した桑の葉茶はこちら
お茶の大福園 桑の葉茶 ティーバッグ 桑茶 ノンカフェイン 国産 30包 (桑の葉,3g×30包)