お茶の大福園の人気商品「たんぽぽ茶」を使った、ヘルシーで香ばしい揚げ物レシピをご紹介します。ザクザクした食感とほんのり広がるたんぽぽ茶の風味がクセになる「たんぽぽ茶のフリット」。魚にも野菜にもよく合う、アレンジ自在の一品です。
たんぽぽ茶フリットの材料（2人分）
- 小麦粉：40g
- 片栗粉：10g
- 卵：1個
- 炭酸水：40cc（冷やしたもの、水でも可）
- お茶の大福園のたんぽぽ茶：ティーバッグ1袋（中身を使用）
- 塩・胡椒：適量
- 揚げ油：適量
- 揚げる具材：白身魚、季節の野菜などお好みで
作り方
1. 卵をしっかり溶きほぐす
ふんわり仕上げたい場合は、卵白をメレンゲにして加えてもOK。サクッと軽い衣になります。
2. 衣を作る
ボウルに小麦粉・片栗粉・たんぽぽ茶の茶葉（ティーバッグの中身）を入れ、よく混ぜます。そこに炭酸水を加えて混ぜ、生地をなじませます。炭酸水は冷えているものを使用するとサクッと揚がります。
3. 衣をなじませる
混ぜ終わった衣は、たんぽぽ茶の風味が染み出すよう、5分ほど置きましょう。
4. 塩胡椒で味を調える
衣に適量の塩・胡椒を加えて、下味をつけます。
5. 揚げる
白身魚や野菜など、お好みの具材に衣をしっかり絡め、150〜160℃の油でじっくり揚げます。※高温にしすぎないことで、外はカリッと中はジューシーに。
6. 盛り付け
揚がったフリットは器に盛り付けて完成。
白身魚にはレモンやカボスなどの柑橘を添えるとさっぱりといただけます。野菜の場合は、マヨネーズを添えるとコクが増して美味しいです。
たんぽぽ茶の香ばしさが際立つ！味わいのポイント
お茶の大福園のたんぽぽ茶は、香ばしい風味とほんのり感じる苦味が特徴。揚げたての衣から広がるたんぽぽ茶のザクザク食感と風味は、他にはない味わいです。
冷めても風味が残るので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
まとめ：たんぽぽ茶は飲むだけじゃない！アレンジ料理にも最適
「たんぽぽ茶＝飲むお茶」と思われがちですが、実は料理にも応用可能。特にフリットのような揚げ物に加えることで、香ばしさと独特の食感が加わり、新たな魅力を引き出せます。
お茶の大福園のたんぽぽ茶を使って、日常のレシピにちょっとした驚きをプラスしてみてはいかがでしょうか？
今回使用したタンポポ茶はこちら
お茶の大福園 タンポポ茶 無添加 ノンカフェイン たんぽぽ茶 母乳 育児 国内製造 30包 (タンポポの根,2g×30包)