新玉葱の甘みと、お茶の大福園のカモミールティーのやさしい香りが絶妙にマッチしたポタージュスープをご紹介します。
心と体をホッとさせてくれる、春にぴったりのハーブスープです。温かくても冷やしても美味しく、食卓をやさしく彩ってくれます。
目次
材料（2人分）
- お茶の大福園のカモミールティー：ティーバッグ2袋
- 熱湯：300cc
- 新玉葱：330g（中サイズ2個程度）
- バター：15g
- 塩：ひとつまみ
- 黒胡椒：適宜
- ひまわりオイル（またはオリーブオイル）：適量
作り方
1. カモミールティーを煮出す
小鍋に熱湯を沸かし、カモミールティーをティーバッグのまま濃いめに煮出します（5分程度）。香りをしっかり引き出すのがポイントです。
2. 玉葱を炒める
新玉葱をざく切りにして鍋に入れ、バターでじっくり炒めます。
玉葱が透明になるまで炒めることで、甘みが引き出され、スープのベースがより深くなります。
3. ティーを加えて煮込む
炒めた玉葱に、煮出したカモミールティーを加え、中火で5分ほど煮詰めます。
4. 攪拌して仕上げる
火を止めたらブレンダーまたはミキサーでなめらかになるまで攪拌し、再び鍋に戻して塩で味を調えます。
5. 盛り付け
器に盛り、お好みで黒胡椒やひまわりオイルをあしらえば完成。
オイルの香りとスパイスが加わることで、カモミールのやさしさがより引き立ちます。
※冷蔵庫で冷やせば冷製スープとしても美味しくいただけます。暑い季節にもおすすめ！
やさしい香りに癒やされる、カモミールの新提案
「お茶の大福園」のカモミールティーは、甘くやわらかな香りが特徴。
新玉葱の自然な甘みと調和し、シンプルなのに奥深い味わいを楽しめます。
身体を内側から温めたい日にも、ほっと一息つきたいときにもぴったりの一杯です。
まとめ：飲むだけじゃもったいない！カモミールティーを“料理でも楽しむ”という選択
カモミールティーは、リラックス効果や整腸作用で人気のハーブティーですが、料理に取り入れることで新しい魅力が生まれます。
「お茶の大福園」の高品質なカモミールを活用して、毎日のレシピをワンランクアップしてみませんか？
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